一杯を探す

美味しいお酒に出会う喜び。個人の好みは千差万別、どれが正しいなんてことはないのですが、自分好みの味を追求したくなるのは酒吞みの性でしょうか。
現代人としてはついついデータに頼ってしまいますが、まずは特定名称、日本酒度・酸度を手掛かりに自分好みを客観的に見つめて飲み比べていけば、なんとなく特徴が見えてきます。